di Pina Cincotta Mandarano

I piatti del mio locale sono unici. Non sono io a dirlo ma chi viene a mangiarli. Non ho bisogno, grazie a Dio, di essere stellata o avere un commento sui vari 2 gamberi e Slow-food vari. Io sono Pina come tanti miei colleghi che vivono di questo lavoro fra sala e cucina e cucina e sala. Sono saltata sul progresso del buon mangiare accompagnando anche il ricordo dei miei avi e la loro filosofia di vita che fa parte del nostro cucinare. E’ la politica che invece andrebbe stellata. Bisognerebbe formare una commissione per giudicarli durante il loro percorso amministrativo. Sapere cosa hanno preparato con quali progetti e quali risultati. Sapere se hanno raccontato fesserie durante il periodo elettorale del raccogli-voti e poi vedere questi risultati. Immagino che possa nascere un movimento internazionale in grado di coinvolgere milioni di persone per dare un semplice esame alla politica. Se attualmente devo dare un giudizio dico: bruciata. Perché noi isolani siamo stati cucinati. Anche male

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