Da Melbourne in linea Marcello D’Amico
di Marcello D’Amico In Australia e’ tempo di “fari u maiale”, cioe’ preparare gli insaccati come si faceva ai tempi antichi nelle nostre belle isole. Trdizione che a Lipari vieni conservata, anche se com metodi e attrezzature moderne, da “La Bottega della Carne”. Io sono un appassionato della cucina, ma lo scorso anno per la prima …