La Sicilia è in testa alle preferenze dei turisti enogastronomici, cioè gli italiani che organizzano un viaggio per fare delle esperienze di tipo culinario, seguita da Toscana, Puglia ed Emilia Romagna. È uno dei dati che si colgono sfogliando il Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano 2019 presentato dal Touring Club questa mattina a Milano.

Roberta Garibaldi, docente all’Università di Bergamo e curatrice della guida, ha confermato che l’interesse degli italiani in viaggio è sempre più catalizzato sulle esperienze legate al cibo e al buon bere. Ma i produttori/ristoratori italiani non sono ancora attrezzati a ospitare adeguatamente i turisti che hanno questo preciso interesse.

“C’è bisogno di investire sull’organizzazione delle attività e su quello che si chiama storytelling – ha detto Roberta Garibaldi – perché da tutte le nostre interviste è emerso che l’interesse per il prodotto da degustare si alimenta e si soddisfa solo se insieme alla degustazione c’è la conoscenza di tutto il mondo che un determinato prodotto tipico si porta dietro. Quindi le modalità di produzione, gli aneddoti, la storia, la provenienza  delle materie prime”.

 

  
Traveler Guide App – La guida per il viaggiatore in libertà – Download ed installa GRATIS l’ applicazione – Eolie In Touch for mobile Clicca sul banner sarai inviato alla pagina web, inserisci la mail per ricevere l ‘app sul telefonino sul tablet oppue sul computer e segui le istruzioni: Oppure clicca qui