di Tindara Lauricella     

DOLCI TIPICI TRADIZIONALI NATALIZI EOLIANI SPICCHITEDDI

Ingredienti: 1 kg di farina, 200g di zucchero, cannella, chiodo di garofano, camommo, 250g di strutto, scorza di arancia essiccata grattuggiata, 1 bustina di lievito vino cotto qb.

Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola.Il vino cotto cominciatelo a mettere a piccole dosi.Impastate con le mani,la pasta deve risultare di consistenza morbida come la pasta frolla. Quando l’impasto sara’ omogeneo, tagliate dei pezzi e uno per volta, arrotolateli sulla spianatoia, dovete ottenere dei cilindri lunghi una quindicina di centimetri  e spessi due. Arrotolateli secondo la vostra fantasia,preparate il forno a 180 gradi e infornate per circa 10 minuti.

RICETTE DELLE SORELLE TINDARA E NUNZIATINA LAURICELLA

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